真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計的，工作時可使工作室內保持定的真空度，并能夠向內部充入惰性氣體，特別是些成分復雜的物品也能進行快速干燥。廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。通常我們把所需要干燥的物品放入箱體內就可以達到干燥的目的。不過需要注意的是，真空干燥箱不是所有的物品都能干燥的。

大部分的真空干燥箱是沒有防爆裝置，所以干燥物品內不能出現易爆物品，以免損壞箱體，造成危險。另外，若處理的是易燃物品，那么必須等待溫度冷卻到低于燃點后，才能放入空氣，以免發生氧化引起燃燒。 另外水份特別多的物品也不建議放入干燥箱內處理，因為真空干燥箱對自身的要求是很高的,如果說里面有很多水珠,對實驗本身是有影響的。

日常的保養，清理工作是不能少的，如果箱體長時間不用的話，應該將工作室內的物品取出并擦拭干凈，保持設備處于干燥狀態。